ALBUMINA DE HUEVO EN POLVO CLARAVAL. VENTA A PESO
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La albúmina de huevo en polvo, más conocida como clara de huevo, es un sustituto de las claras de huevo frescas. Se presenta en polvo de color amarillo y con aroma caracteríastco de la clara de huevo desecada.

Tiene un 88% de agua y el resto está constituido básicamente por proteínas de la clara, siendo la principal la ovoalbúmina, que representa el 54% del total proteico.

Los principales usos que tiene la albúmina de huevo están en la panadería y la repostería, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador para preparar merengue, batidos o como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva.

Equivalencia: 100 gr de Albumina diluidos en 1 litro de agua equivalen a 1 litro de claras frescas

INGREDIENTES: Azúcar, albúmina de huevo desecada, gomas naturales (E414), ácido tartárico (E334) y citrato trisódico (E331).

Envase original: Bote 1 kg

Formato de envió: dependiendo del peso total que hayas incluido en tu pedido, te lo enviaremos envasado en el peso total posible. Es decir, ej.: si en tu pedido incluyes 4 unidades de 250g te enviaremos un formato de kg. Pero si deseas por cualquier motivo que siguiendo el ejemplo de antes te enviemos 4 paquetes de 250g por favor, indícanoslo en los comentarios de tu pedido para que podamos tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo.
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Descripción

La albúmina de huevo en polvo, más conocida como clara de huevo, es un sustituto de las claras de huevo frescas. Se presenta en polvo de color amarillo y con aroma caracteríastco de la clara de huevo desecada.


Tiene un 88% de agua y el resto está constituido básicamente por proteínas de la clara, siendo la principal la ovoalbúmina, que representa el 54% del total proteico.


Los principales usos que tiene la albúmina de huevo están en la panadería y la repostería, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador para preparar merengue, batidos o como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva.


Equivalencia: 100 gr de Albumina diluidos en 1 litro de agua equivalen a 1 litro de claras frescas


INGREDIENTES: Azúcar, albúmina de huevo desecada, gomas naturales (E414), ácido tartárico (E334) y citrato trisódico (E331).

Formato de envió: dependiendo del peso total que hayas incluido en tu pedido, te lo enviaremos envasado en el peso total posible. Es decir, ej.: si en tu pedido incluyes 4 unidades de 250g te enviaremos un formato de kg. Pero si deseas por cualquier motivo que siguiendo el ejemplo de antes te enviemos 4 paquetes de 250g por favor, indícanoslo en los comentarios de tu pedido para que podamos tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo.

Detalles del producto

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