Cheesecake de chocolate blanco

Cheesecake de chocolate blanco

Hoy traemos otra receta super fácil, sin horno, y para lo amantes, en este caso, del chocolate blanco. ¡Etiquetadnos en vuestras fotos si probáis la receta!

Ingredientes:

175g de galletas tipo maria

75g de mantequilla

500ml de nata Caselle montada en picos suaves

500g de queso crema

300g de chocolate blanco

1/2 limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:

100ml de nata Caselle montada

200g de chips de chocolate blanco

 

Elaboración

Procesamos las galletas y las mezclamos junto con la mantequilla derretida, extendemos sobre el  molde cubriendo la base en una capa uniforme y reservamos unos 2h en el frigorífico.

Mezclamos la nata ligeramente montada con el chocolate blanco derretido pero templado, añadimos el queso crema, el zumo de limón y el extracto de vainilla. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Ponemos la mezcla sobre la base de galleta que teníamos reservada y dejamos al menos unas 2 horas de reposo, aunque si es posible mejor dejamos reposar toda la noche.

Pasamos un cuchillo o espátula por el borde de la tarta para separarla del molde y desmoldamos.

Montamos bien firme 100ml de nata, la ponemos en una manga con boquilla rizada y formamos pequeños montones sobre todo el borde de la tarta. Decoramos con chips de chocolate blanco.

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