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Con la llegada del otoño vuelven a apetecer postres dulces, para acompañar con un té o café. Su cremosidad nos encanta y su sabor... ¡es de otro planeta! En esta ocasión, hablamos de nuestra Chocolate Cheese Swirl Bundt Cake, un acompañante perfecto para tardes de lluvia o caprichos dulces.
¿Vas a realizar el postre en casa? ¡Envíanos tus mejores fotos!
250g de harina floja
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
135g de cacao en polvo
224g de mantequilla
2 huevos
300g de azúcar
140g de yogurt griego
245ml de leche
1 cucharadita de vainilla en pasta con semillas
Para la porción de queso:
226g de queso crema
1 huevo
100g azúcar
Ganache:
250g de chocolate 58%
240ml de mix vegetal Caselle
En un bolw grande mezclamos con unas varillas la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos batiendo hasta integrar todos los ingredientes. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina y mezclamos hasta integrar. Añadimos el yogurt y la leche volvemos a mezclar e incorporamos el resto de harina. Reservamos.
Preparamos la mezcla de queso mezclando los tres ingredientes en un bolw hasta que quede un batido sin grumos. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180º y rociamos un molde para Bundt con spray desmoldante.
Vertemos la mitad de la masa de chocolate en el molde y la extendemos por las paredes con la ayuda de una lengua dejando un hueco en el centro el cual vamos a rellenar con la crema de queso. Encima de esta vertemos el resto de masa de chocolate extendiéndola bien. Golpeamos el molde para que la masa se reparta y no queden huecos.
Horneamos unos 45-60 minutos, dejamos reposar 10 minutos en el molde y desmoldamos en un disco extrafuerte marmolado para decorar.
Mientras templa preparamos el ganache de chocolate. Para ello calentamos en el microondas la nata y vertemos en esta el chocolate, mezclamos hasta que se integren los dos ingredientes y una vez listo bañamos el bundt con el generosamente dejando el resto del ganache como acompañamiento para los más chocolateros.
¿Vas a realizar el postre en casa? ¡Envíanos tus mejores fotos!
Ingredientes
Para el bizcocho:250g de harina floja
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
135g de cacao en polvo
224g de mantequilla
2 huevos
300g de azúcar
140g de yogurt griego
245ml de leche
1 cucharadita de vainilla en pasta con semillas
Para la porción de queso:
226g de queso crema
1 huevo
100g azúcar
Ganache:
250g de chocolate 58%
240ml de mix vegetal Caselle
Elaboración:
Mezclamos los ingredientes solidos harina, bicarbonato, sal y cacao tamizándolos con un colador. Reservamos.En un bolw grande mezclamos con unas varillas la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos batiendo hasta integrar todos los ingredientes. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina y mezclamos hasta integrar. Añadimos el yogurt y la leche volvemos a mezclar e incorporamos el resto de harina. Reservamos.
Preparamos la mezcla de queso mezclando los tres ingredientes en un bolw hasta que quede un batido sin grumos. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180º y rociamos un molde para Bundt con spray desmoldante.
Vertemos la mitad de la masa de chocolate en el molde y la extendemos por las paredes con la ayuda de una lengua dejando un hueco en el centro el cual vamos a rellenar con la crema de queso. Encima de esta vertemos el resto de masa de chocolate extendiéndola bien. Golpeamos el molde para que la masa se reparta y no queden huecos.
Horneamos unos 45-60 minutos, dejamos reposar 10 minutos en el molde y desmoldamos en un disco extrafuerte marmolado para decorar.
Mientras templa preparamos el ganache de chocolate. Para ello calentamos en el microondas la nata y vertemos en esta el chocolate, mezclamos hasta que se integren los dos ingredientes y una vez listo bañamos el bundt con el generosamente dejando el resto del ganache como acompañamiento para los más chocolateros.
