Coca de Naranja y Coco

En esta entrada os vamos a enseñar como preparar ésta deliciosa, rápida y sencilla receta. Sólo necesitarás algunos ingredientes, un horno y mucho amor, para que tu postre salga delicioso.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 30 ml. de ron
• 150 gr. de azúcar
• ralladura de una naranja
• 150 ml. de leche
• 200 gr. de harina floja
• 150 gr. de aceite de girasol
• 1 cucharadita de impulsor
• 120 ml. de zumo de naranja
• 40 gr. de coco rallado
• 3 cucharadas de azúcar y 1 de canela para la costra.

Preparación

Para comenzar ponemos en un bol los huevos con el azúcar y los batimos con unas varillas hasta que comience a espumar. Después, añadimos los líquidos (leche, zumo, ron y aceite), la
ralladura de naranja y mezclamos de nuevo.

A continuación, tamizamos la harina junto con la levadura, para conseguir una textura mucho más esponjosa y lo echamos en la mezcla anterior. Batimos suavemente hasta que no queden grumos y añadimos el coco.

Mezclamos de nuevo para incorporarlo en la masa. Vertemos la masa en un molde engrasado y espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar y canela.

A continuación, con el horno precalentado a 180º hornear unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Recuerda que antes de desmoldar deberemos dejar enfriar un poco para que no se nos rompa.
Para terminar deberás dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

Ya está listo, ahora ¡a disfrutar!

 

Si tienes alguna duda escríbenos a creatusabor@creatusabor.com o déjanos un comentario.

Esperamos que disfrutéis esta receta y la compartáis con vuestros familiares y amigos. Además, recordar que ésta receta y muchas más las podéis encontrar en nuestra web www.creatusabor.com/blog