Mousse helada de plátano

mousse-helada-de-platano

El verano está a la vuelta de la esquina y con él llega el calor para quedarse.

Con este tiempo, los postres fríos se convierten en un aliado perfecto para combatir las altas temperaturas, y es que son numerosas las ventajas que tiene su consumo y es que, la mayoría de estos postres nos ofrecen ingredientes muy fáciles de encontrar y muy económicos.

Además, estas recetas se pueden hacer en familia con ayuda de los niños ya que no tienen peligro en la cocina al ser en su mayoría, recetas sin horno.

Dicho esto… ¡Empezamos!

Para preparar nuestra mousse helada de plátano vamos a necesitar…

Ingredientes

 

Una vez tengas todos los ingredientes, ¡comienza la preparación!

Elaboración

  1. Remoja la gelatina en agua fría hasta que se ablande.
  2. Pon la leche a calentar, ralla sobre ella un poco de nuez moscada, añade la gelatina bien escurrida y mezcla todo con una varilla.
  3. Pela y machaca los plátanos hasta hacer un puré, riégalos con el zumo de limón y remueve el conjunto.
  4. Vierte la leche con la gelatina al puré de plátanos, mezcla y deja que se atempere.
  5. Monta la nata líquida con una batidora de varillas. Cuando esté medio montada, agrega 3 cucharadas de azúcar, termina de montar y deja enfriar en el frigorífico.
  6. Monta las claras con una pizca de sal. Cuando estén medio montadas, agrega 2 cucharadas de azúcar y termina de montarlas a punto de nieve.
  7. Añade las yemas a la crema de plátano y mezcla el conjunto.
  8. Agrega la nata montada y mezcla suavemente de abajo a arriba.
  9. Haz lo mismo con las claras montadas.
  10. Llena los moldes con la mousse y deja en el frigorífico hasta que endurezcan.
  11. Sirve la mousse helada, cubre con la salsa de chocolate, coloca alrededor rodajas de plátano y añade aroma de menta para darle color y frescor.

 

Y… ¡A DISFRUTAR!

 

Compartir esta publicacion