Semifrío de arándanos

semifrío de arandanos

¿Preparados para la receta de hoy? Os invitamos a elaborar semifrío de arándanos para endulzar el fin del verano! ¡No olvidéis enviarnos fotos de vuestras creaciones! 

 

Ingredientes:

300g de arándanos frescos

4 yogures naturales griegos

50g de azúcar

6 hojas de gelatina

100ml de nata vegetal Caselle

2 cucharadas de licor limonchelo

 

Elaboración:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría.

Trituramos los arándanos junto con los yogures y el azúcar. Si deseamos una textura más fina pasamos el batido por un colador. Reservamos.

Calentamos el limonchelo en el microondas y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, mezclamos hasta que se disuelvan por completo. Dejamos templar y la incorporamos al batido de arándanos.

Montamos la nata y le añadimos el batido de arándanos con movimientos envolventes para que no baje la nata.

Rellenamos el molde elegido y llevamos al frigorífico mínimo unas 4 horas o hasta que solidifique por completo y nos sea más fácil desmoldar, si aun así se resiste podemos sumergir el molde dentro de un bol de agua caliente por unos segundos.

También podemos preparar moldes individuales, siguiendo el mismo proceso.

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