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¿Sabías que las semillas de sésamo son un alimento muy beneficioso para tu salud? En CreaTuSabor te explicamos sus propiedades, y te sugerimos algunas sabrosas recetas con este producto para que puedas introducirlo en tu dieta diaria.
Propiedades de las semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son ricas en proteínas, por lo que si las combinamos con cereales podemos conseguir un nutriente de alto valor para empezar el día con un desayuno equilibrado.
Además, hay que tener en cuenta el alto nivel de ácidos grasos esenciales de estas semillas. El omega 3 y el omega 6 son muy importantes para la salud del sistema vascular y debemos ingerirlos en la dieta, porque el organismo humano no los fabrica.
Asimismo, el sésamo tiene un alto aporte de fibra, por lo que también favorece la salud intestinal.
Esta gran riqueza de componentes nutricionales del sésamo nos ayuda a mejorar nuestra salud. Entre sus numerosos beneficios, destaca la reducción de la presión arterial y de los niveles de glucosa en sangre en el caso de personas diabéticas.
Igualmente, el alto nivel de calcio de las semillas de sésamo nos ayuda a mantener los huesos en buen estado, y a prevenir la osteoporosis.
También la fibra de estas semillas sirve de protección para el aparato digestivo y sus mucosas, previniendo la aparición de trastornos como gastritis y acidez.
Finalmente, merece la pena destacar el contenido de triptófano de las semillas de sésamo, el elemento precursor de la serotonina, uno de los neurotransmisores que regulan nuestra energía y los estados afectivos, la ansiedad y el insomnio.
Recetas con semillas de sésamo
Introducir el sésamo en nuestra dieta y disfrutar de platos sabrosos es sencillo. Este alimento es la base del tahín, la pasta base con la que se elabora el hummus. También podemos preparar unas dulces galletas con avena, sésamo, azúcar integral y limón.
