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El maltitol es un alcohol de azúcar (obtenido de hidrogenar maltosa) usado como sustituto de la sacarosa.
Contiene un poder edulcorante del 75-90% de la sucrosa, a diferencia de otros edulcorantes, el maltitol no afecta el sabor de los productos.
Es tolerado por diabéticos. Conveniente para las personas que deben evitar un aumento rápido de glucosa en la sangre ya que las enzimas humanas digieren el maltitol mucho más lentamente que el azúcar.
Se vende por UNIDADES, contenido del envase 800 gramos aprox.
