TIRAMISÚ DE MANGO

¡Llegó el verano y el mango!

Desde Crea tu Sabor te animamos a que pruebes esta receta de Tiramisú de mango, hecha con la batidora eléctrica. La fruta natural es uno de nuestros mejores aliados y el resultado nunca puede fallar.

Ideal para compartir en comidas familiares o reuniones con amigos. ¡Es súper fácil! ¿Empezamos ya?

Receta para 8-12 personas.

 

Ingredientes:

• 500 g queso crema tipo Philadelphia
• 1/2 taza (100 g) de azúcar
• 4 huevos, separados
• 1 limón, su ralladura
• 200 g de galletas champaña
• 11/2 tazas (360 ml) de jugo de mango
• 2 mangos frescos pelados, uno en cubos pequeños y el otro en láminas gruesas

 

Elaboración:

1. En un bol coloca el queso crema y la mitad del azúcar, bate con batidora eléctrica hasta integrar, después añade las yemas y sigue batiendo hasta obtener una mezcla pálida y espumosa. Reservar.
2. En otro bol bate las claras con la batidora eléctrica a punto de nieve, agrega el resto del azúcar y sigue batiendo hasta disolver. Verteremos las claras sobre la mezcla reservada, añadiremos la ralladura de limón e incorporaremos con movimientos envolventes.
3. En un recipiente coloca el jugo de mango, pasa las galletas de una en una y colócalas en una budinera grande hasta formar una capa. Cubrir con la mitad de la mezcla de queso crema, encima distribuir el mango en cubos formando otra capa y repetir el mismo procedimiento con el resto de las galletas y crema. Finalmente decorar con las láminas de mango y refrigerar, mínimo 20 minutos.

 

Desde Crea Tu Sabor esperamos que te haya gustado esta receta y si te animas a hacerlo etiquétanos en tus post.