Torrijas al horno

En este blog os vamos a dar la receta para que preparéis unas deliciosas torrijas al horno. Para empezar los ingredientes que necesitamos son:

• 1 barra de pan duro o torrijas
• 1 litro de leche
• 1 limón
• 1 rama de canela
• 100 gr. de azúcar
• 3 huevos
• Miel
• Canela en polvo
• Azúcar para decorar.

Para comenzar ponemos la leche a calentar junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara de limón. Se puede poner una rama, si se desea un sabor a canela más suave, o poner dos para que sea más intenso. Dejar en el fuego hasta que rompa a hervir. Después apartar del fuego, retirar la canela y el limón pasando la leche por un colador, y reservar.

Cortar el pan en rebanadas gruesas. Cuando la leche tenga una temperatura ambiente debemos empapar las rebanadas en ella. Seguidamente batir el huevo y pasar por él las rebanadas. Las dejaremos escurrir.

Precalentar el horno a 165º C. Colocar las torrijas en una bandeja forrada con papel de hornear y meter al horno. Hornear durante 5 minutos, darles la vuelta y dejar dos minutos más. Cuando estén doradas, sacar las torrijas. Aún estando calientes las rebozamos por azúcar y canela, con las proporciones al gusto.

También podemos bañarlas en miel, calentándola en un cazo con un poco de agua, y después pasar por el pan y dejar que escurran.