Para la repostería de Semana Santa y Pascua aquí tienes moldes para huevos de Pascua y conejos de chocolate, colorantes para chocolate, pollitos para decorar la mona, sprinkles y bolsas con lazo para regalar lo que prepares en casa.
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(PENINSULA)*EXCEPTO PEDIDOS CON HARINAS
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Los dulces de Pascua que se compran por utensilios son sobre todo los huevos y los conejos de chocolate y la decoración de la mona. Esto es lo que encontrarás aquí:
Elige el molde por el tamaño de la pieza y cuántas vas a hacer: los rígidos, para huevos y conejos grandes; los de silicona, para muchas piezas pequeñas de una vez.
Los moldes de plástico se lavan a mano con agua tibia y jabón, y el de Ibili aguanta hasta 60 °C: no van al horno.
Para los huevos y los conejos, usa chocolate de cobertura: lo tienes en chocolates y coberturas para repostería. Para pintarlos de colores, el chocolate blanco con colorante Azucolor; si usas azul, amarillo o turquesa, la etiqueta recomienda el blanqueador de Azucren para que el tono no quede verdoso. Para terminar, sprinkles o decoración para tartas y monas, y para regalarlos, cajas y bolsas para dulces.
Para huevos completos que se pueden rellenar, el set de 3 moldes de Ibili de 6, 7 y 8 cm; para huevos pequeños en 3D, el de Wilton, con 3 cavidades en cada uno de sus 2 moldes; y para hacer muchos de una vez, el de silicona de Wilton, con 12 cavidades. Todos se rellenan con chocolate fundido.
Se rellena el molde con chocolate fundido, se deja endurecer y se desmolda. Para un huevo hueco, se cubren las paredes, se vacía el sobrante y se repite cuando la primera capa ha endurecido; después se unen las dos mitades con un poco de chocolate. Dentro puedes meter chocolatinas o una sorpresa antes de cerrarlo.
Con un molde de conejo 3D: el de Cake Star da conejos de 13,5 × 9 cm y el de Scrapcooking, de 17,7 cm, de plástico apto para frigorífico y congelador. Se rellena de chocolate, se deja endurecer (en frío va más rápido) y se desmolda. Ninguno de los dos va al lavavajillas. Para conejos pequeños, el molde de 24 mini conejos y zanahorias de Wilton.
Con un colorante para chocolate, como Azucolor de Azucren, que tiñe chocolate y pasta de azúcar: se mezcla con chocolate blanco fundido hasta tener el tono. Hay rojo, fucsia, púrpura, azul real, turquesa, amarillo y negro. Muchos colorantes en gel para fondant no son aptos para chocolate: mira la ficha antes de comprar.
La mona de Pascua se decora con huevos de chocolate, plumas o pollitos y sprinkles de colores. Los pollitos amarillos de Dekora miden 4 cm y son de plástico, tela y plumas: quedan muy bien, pero no se comen y hay que retirarlos antes de servir. Los huevos de los moldes Wilton 3D o los mini conejos de chocolate sí son comestibles.
Los más típicos son las torrijas, los pestiños, los buñuelos y la mona de Pascua, y cada vez más los huevos y los conejos de chocolate. Para el chocolate necesitas moldes, cobertura, colorantes y algo para envolverlos si son para regalar; y para la mona, su decoración.
En bolsas transparentes con lazo, como las de PME: 25 bolsas de 15,2 × 9,5 cm con su lazo plateado, pensadas para piruletas, que también sirven para huevos pequeños, conejos de 3 cm o bombones.
En Crea Tu Sabor, tienda de repostería de Valdepeñas (Ciudad Real), con moldes de Wilton, Ibili, Cake Star y Scrapcooking, colorantes Azucolor y decoración. El envío por GLS llega en 24/48 h a la Península desde que el pedido sale del almacén, sin reparto en fin de semana, y es gratis a partir de 50 €. En Semana Santa, pide con margen.
