Aquí tienes los productos de repostería para Halloween: moldes de calabaza, calavera y fantasma, cortadores de galletas, colorantes negro y naranja, decoración comestible, cápsulas y bolsas para dulces. Todo lo necesario para hacer en casa galletas, cupcakes y tartas para el 31 de octubre.
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Para hacer dulces de Halloween en casa necesitas una forma (molde o cortador), los colores de la fiesta y una decoración comestible; y, si son para regalar, cápsulas, cajas o bolsas. Esto es lo que encontrarás en esta sección:
Elige el colorante según lo que vayas a teñir: los colorantes en gel sirven para fondant, glasa y cremas, pero no para chocolate. Para el chocolate hay colorantes específicos y grageas de colores que ya vienen teñidas.
Los Azumelts de Azucren se derriten sin añadir manteca de cacao: son la forma más fácil de cubrir galletas o hacer un drip cake. Tienes todos los tonos en colorantes alimentarios.
Lo más sencillo es comprar fondant negro ya teñido, como el de Azucren (250 g, 1 kg o 2,5 kg): teñir fondant blanco hasta un negro intenso gasta mucho colorante y deja la pasta blanda y pegajosa. Si lo tiñes tú, usa un colorante concentrado en pasta, como el Kopykake Flow Paste negro, añádelo poco a poco mientras amasas y deja reposar el fondant envuelto en film unas horas: el color se oscurece al reposar.
Para una tarta, el molde de calavera para hornear de Wilton (24,3 × 30,2 × 4 cm, antiadherente), que da la forma de la calavera sin tener que esculpirla. Para bombones o decoraciones pequeñas, el molde de mini calaveras para chocolate de Wilton, con 24 cavidades: se rellena con chocolate fundido y se desmolda cuando endurece. Esas mini calaveras sirven también para coronar cupcakes.
Los metálicos cortan más limpio y duran años: el set de Wilton trae 18 formas de Halloween, de la calabaza y el murciélago al ataúd, el caldero o la telaraña. Los de plástico son más seguros para cocinar con niños, y los de expulsor, como el set de 3 cráneos de PME, son los mejores para fondant, porque empujan la pieza al cortar y no se rompe.
Sí: dibuja la forma en un papel, recórtala, ponla sobre la masa y corta alrededor con un cuchillo fino. Algunas se hacen a mano, como los dedos de bruja, que son un churro de masa con una almendra como uña. Con cortadores las galletas salen iguales y en menos tiempo, sobre todo si son muchas o para una fiesta.
Cápsulas de Halloween resistentes al horno, que no pierden el dibujo con la grasa de la masa; una manga pastelera con buttercream o nata teñida de naranja, negro o morado; y decoración comestible: sprinkles, figuras de azúcar, ojos de caramelo, un topper de araña o una bola de chocolate en 3D. Pon los sprinkles después de hornear: los de calaveras de Azucren, por ejemplo, no son aptos para el horno.
Una forma que ya diga Halloween, como los moldes de calabaza o de calavera de Wilton, o una tarta redonda con un drip negro o morado de Azumelts. Encima, figuras de azúcar de fantasmas y calabazas (de 2,5 y 4,5 cm), sprinkles y unos toques de gel verde slime; y debajo, una base naranja o violeta de 30 cm y 12 mm de grosor, que aguanta el peso de la tarta.
Cortadores de plástico, rotuladores comestibles y ojos de caramelo: los niños cortan la masa, dibujan las caras y pegan los ojos. El set Casa Encantada de Wilton trae 3 mini cortadores (murciélago, calabaza y fantasma), 4 mangas desechables y 4 boquillas. Si prefieres evitar los colorantes azoicos (E102, E110, E124 o E129), mira los ingredientes de la ficha: los productos que los llevan lo avisan en la etiqueta.
Para el «truco o trato», bolsas de Halloween: de calabazas (20 unidades) o con forma de calavera (15, con tira de cierre), para galletas caseras y bombones hechos en molde. Para regalar cupcakes, la caja de Azucren para 4 (17,5 × 17,5 × 7,5 cm) lleva decoración de Halloween. Si las galletas van glaseadas, deja que la glasa se seque del todo antes de embolsarlas para que no se peguen.
En Crea Tu Sabor, tienda de repostería de Valdepeñas (Ciudad Real), con envío por GLS en 24/48 h a la Península desde que el pedido sale del almacén, gratis a partir de 50 €. Como no hay reparto en fin de semana, pide con 3 o 4 días laborables de margen antes del 31 de octubre, y antes aún si vas a teñir fondant o glasear galletas, que necesitan reposo.
