Un preparado para bizcocho trae ya pesados y mezclados los ingredientes secos: solo añades huevos y agua o mantequilla. Aquí tienes mezclas de FunCakes para bizcocho, red velvet, cupcakes, galletas, brownie, donuts y macarons, y preparados para rellenos y glasa.
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Elige según lo que vayas a hornear: cada mezcla está pensada para una masa y te dice en la ficha qué ingredientes frescos añadir y en qué cantidad. Estos son los que encontrarás:
Los preparados para cremas se montan con agua, leche o mantequilla y quedan iguales cada vez. Sirven para rellenar el bizcocho, cubrir la tarta o decorar con manga:
Tienes todas las cremas, también las ya preparadas, en cremas para rellenar tartas, y la marca al completo en preparados FunCakes.
En Crea Tu Sabor, tienda de repostería de Valdepeñas (Ciudad Real), tienes preparados FunCakes para bizcocho clásico, de chocolate, red velvet y sin gluten, además de mezclas para cupcakes, galletas, brownie, donuts y macarons. Te los enviamos por GLS en 24/48 h a la Península, gratis en pedidos de más de 50 €.
Lleva ya pesados y mezclados los ingredientes secos, así que solo añades los ingredientes frescos. Al bizcocho FunCakes, huevos y agua; al red velvet, huevos, agua y aceite; a la mezcla de cupcakes, mantequilla y huevos. La lista de ingredientes y alérgenos de cada uno está en su ficha.
Con 1 kg del preparado para bizcocho de FunCakes salen 3 tartas redondas de 26-28 cm o 4 de 22-24 cm, según su ficha. Para una tarta de varios pisos o para un obrador, el formato de 4 kg sale más a cuenta y se usa igual, pesando la parte que necesites.
Sí: el bizcocho sin gluten de FunCakes (500 g) y el red velvet sin gluten (400 g). FunCakes los elabora en una instalación libre de gluten, sin riesgo de contaminación cruzada. La mezcla de macarons también es sin gluten. Revisa siempre la etiqueta si cocinas para una persona celíaca.
Los preparados más vendidos en la tienda son la crema pastelera y la crema encantada, que se monta en 3 minutos; también la buttercream y las cremas de chocolate. Si la tarta va cubierta de fondant, usa un relleno firme, como la buttercream, que aguanta el peso de la cobertura mejor que una nata o una crema blanda.
Sí: la crema pastelera de FunCakes es apta para hornear como relleno o cobertura, por ejemplo en pasteles o napolitanas. Se prepara con 500 ml de agua por cada 200 g de producto, batiendo unos 5 minutos, y conviene dejarla reposar antes de usarla.
La mezcla de cupcakes de FunCakes: con 500 g, 250 g de mantequilla y 5 huevos salen de 20 a 24 cupcakes. Para cubrirlos, la buttercream o la Swiss meringue buttercream de FunCakes, que se montan con mantequilla y agua y se trabajan bien con manga pastelera.
Con la glasa real de FunCakes, tamiza 500 g de mezcla y bátela con 60 ml de agua durante 7-10 minutos, a velocidad tranquila, hasta que esté blanca y sin brillo. Así queda firme para bordes y detalles; para cubrir galletas, se diluye con 1 cucharadita de agua por cada 200 g de glasa.
