Bombones de Chocolate Blanco y Coco

Nuestra receta de hoy no os dejará indiferentes: ¡Bombones de chocolate blanco y coco para endulzar vuestro fin de semana! ¡No olvidéis enviarnos fotos de vuestras creaciones!

 

Ingredientes:

120ml de leche de coco

300g de chocolate blanco

40g de manteca de cacao

Aroma de coco

140g de coco rallado, mas el necesario para rebozarlas

1 cucharada generosa de crocanti de almendra

 

Elaboración:

Calentamos la leche de coco en un cazo hasta llevarlo a ebullición dejándolo unos 3-4 minutos. Apartamos del fuego y añadimos la manteca de cacao junto con el chocolate blanco y el aroma de coco, mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Añadimos el coco rallado y la almendra crocanti, mezclamos de nuevo y dejamos reposar hasta que endurezca en el frigorífico.

Con la ayuda de una cuchara coge pequeñas porciones y dales una forma redonda, pásalas por el coco rallado hasta cubrirlas completamente.

¡Y listas para disfrutar!