Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
Las trufas de chocolate blanco y matcha son un elegante y sofisticado postre que combina la dulzura del chocolate blanco con el distintivo sabor del té verde matcha. Estas trufas son perfectas para impresionar en cualquier reunión o como un lujoso capricho personal.
Ingredientes:
- 300 g de chocolate blanco de buena calidad, picado
- 120 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de té verde matcha en polvo, y un poco más para espolvorear
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
Preparar la mezcla de chocolate:
- Calienta la crema en una cacerola hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego y añade el chocolate blanco picado y la mantequilla. Deja que la mezcla repose durante 1 minuto y luego revuelve hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla esté suave.
Añadir el matcha:
- Tamiza el té matcha en polvo sobre la mezcla de chocolate y agrega una pizca de sal. Mezcla bien hasta que todo esté uniformemente combinado.
Refrigerar la mezcla:
- Vierte la mezcla en un recipiente y cubre con plástico adherente. Refrigera hasta que la mezcla esté firme, al menos 2 horas.
Formar las trufas:
- Una vez que la mezcla esté firme, usa una cucharita o un sacabolas para formar pequeñas bolas. Coloca las bolas sobre una bandeja cubierta con papel pergamino.
Enrollar en matcha:
- Espolvorea las trufas con más matcha, rodándolas hasta que estén completamente cubiertas.
Refrigerar nuevamente:
- Refrigera las trufas durante al menos una hora antes de servir para que se asienten bien.
Estas trufas de chocolate blanco y matcha ofrecen un exquisito equilibrio de sabores que seguramente deleitarán a todos los amantes del té verde y el chocolate. Son el final perfecto para una cena elegante o un hermoso regalo hecho en casa.
