Cortadores de galletas: moldes para galletas y fondant

Los cortadores de galletas recortan la masa estirada con una forma antes de hornearla, y también el fondant y el mazapán. Aquí tienes más de 80 de Wilton, PME, Patisse, JEM y Decora: metálicos, de plástico, con expulsor, de letras y de temporada.

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¿Qué cortador de galletas elegir?

Elige por el material y por lo que vas a cortar: el metal corta limpio la masa de galleta, el plástico es ligero y viene en sets grandes, y el expulsor saca las piezas pequeñas de fondant sin deformarlas.

  • Metálicos: de acero inoxidable, para galletas, mazapán y fondant. Muchos son aptos para el lavavajillas, como el muñeco de jengibre de 9 cm o el árbol XXL de Wilton, de 19,8 cm. El árbol de Navidad de Wilton lleva un borde extra alto de 4,3 cm para masas gruesas y bizcocho.
  • De plástico: en sets grandes, como los 101 cortadores de Wilton (letras de la A a la Z, números, animales y Navidad), los 50 animales de Wilton o los 6 corazones de PME, de 3,1 a 10,8 cm.
  • Con expulsor: llevan un émbolo que empuja la pieza fuera del cortador. Los de PME cortan copos de nieve (3, 5 y 6,5 cm), cráneos (2,6, 7 y 9 cm), hojas de rosa con relieve o margaritas de 12 pétalos. El de Ibili hace galletas María de 6 cm.
  • Redondos en varias medidas: para galletas, bases de fondant y discos para cupcakes. Wilton tiene un set de 4 metálicos de 6,5 a 13 cm y Patisse, uno de 14 piezas de 2,5 a 11,5 cm.
  • De temporada: casas de galleta de 5 y 7 piezas, el set de 18 cortadores metálicos de Halloween de Wilton y los cortadores de galletas de Navidad.

¿Qué cortador usar para cada cosa?

Vas a hacerEl cortador que funciona
Galletas de mantequillaMetálico, que corta limpio, o de plástico en sets grandes
Galletas para glasearFormas sencillas y grandes, como el árbol XXL o la orla de 8,8 cm, que dejan sitio para la glasa
Flores y hojas de fondant o pasta de gomaCon expulsor y relieve (PME) o de pétalos (JEM, PME 5 pétalos)
Letras y nombresSet de 101 de Wilton o marcadores Fun Fonts de PME: 26 mayúsculas, 26 minúsculas y números
Discos para cupcakes y basesJuego de cortadores redondos
Casa de galletaSet de piezas de Scrapcooking (5) o de Patisse (7)
DonutsCortador de donuts y bagel de Patisse, de 9 cm

¿Qué más necesitas para hacer galletas con cortadores?

  • Un rodillo: para estirar la masa o el fondant con el mismo grosor y que todas las galletas se horneen igual.
  • Preparado para galletas y glasa real: la masa ya mezclada de FunCakes y la glasa para decorarlas.
  • Fondant: para cubrir las galletas o recortar piezas que se pegan encima.
  • Bolsas para galletas: para regalarlas, con motivos de Navidad, Halloween y San Valentín.

Preguntas frecuentes sobre cortadores de galletas

¿Dónde comprar cortadores de galletas?

En Crea Tu Sabor, tienda de repostería de Valdepeñas (Ciudad Real), tienes más de 80 cortadores de galletas y para fondant de Wilton, PME, Patisse, JEM, FMM y Decora: metálicos, de plástico, con expulsor, de letras, de flores y de Navidad o Halloween. Te los enviamos por GLS en 24/48 h a la Península, gratis en pedidos de más de 50 €.

¿Qué son los cortadores de galletas?

Son moldes abiertos, con el borde cortante, que se presionan sobre la masa estirada para sacar galletas con una forma antes de hornearlas. Los hay de acero inoxidable y de plástico, sueltos o en sets, y con expulsor. También se usan para recortar fondant, mazapán, pasta de goma o bizcocho.

¿Qué es mejor, un cortador de galletas de metal o de plástico?

Para la masa de galleta, el de metal: el acero inoxidable corta limpio y muchos van al lavavajillas. El de plástico es más ligero y viene en sets grandes de letras, números o animales, así que es el más práctico para tener muchas formas o para hacer galletas con niños.

¿Para qué sirve un cortador con expulsor?

El expulsor es un émbolo que empuja la pieza fuera del cortador, así que las formas pequeñas o con detalles de fondant y pasta de goma salen enteras, sin pegarse ni deformarse. Algunos, como la hoja de rosa de PME, marcan además el relieve de la hoja al cortar.

¿Se pueden usar los cortadores de galletas con fondant?

Sí: los cortadores de galletas sirven también para fondant, mazapán y pasta de goma, como indican las fichas de Wilton y PME. Para piezas pequeñas o con mucho detalle, como flores, hojas o letras, van mejor los cortadores con expulsor o los marcadores, que dejan la pieza entera.

¿Qué cortadores de galletas hay para niños?

Los de plástico, ligeros y en sets grandes: el set de 50 animales de Wilton, el de 101 piezas con letras y números o los cortadores de tren, camión, coche, unicornio y personajes. Los de Harry Potter de PME traen cortadores y marcadores de Harry, Ron y Hermione.

¿Cómo hacer galletas personalizadas con letras o nombres?

Con un set de letras: los marcadores Fun Fonts de PME traen 26 mayúsculas, 26 minúsculas, números y símbolos para marcar el texto sobre fondant o mazapán, y el set de 101 cortadores de Wilton recorta letras de la A a la Z. No hacemos cortadores a medida.

¿Qué cortador necesito para hacer galletas María?

El cortador con expulsor de galleta María de Ibili: corta y marca la galleta de 6 cm con el dibujo de la original y trae una receta para unas 40 galletas. El expulsor saca la masa del cortador sin que se rompa.

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