Todos sabemos que Halloween es la época perfecta para dar rienda suelta a tu imaginación en la cocina. ¿Quién dijo que los dulces no pueden ser tenebrosas y sabrosas al mismo tiempo?
No importa si eres un repostero experimentado o un novato en busca de diversión culinaria; nuestras recetas son fáciles de seguir y están diseñadas para hacer que la repostería de Halloween sea accesible y entretenida para todos.
Brownie terrorífico
Ingredientes:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- Glaseado de chocolate o caramelo
- Decoraciones de Halloween (galletas de araña, ojos de caramelo, etc.)
Instrucciones:
Precalienta el horno y prepara el molde:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Engrasa y forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel pergamino, dejando un poco de papel que sobresalga por los lados para facilitar la extracción de los brownies.
Derrite la mantequilla:
- En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida. Luego, retira la cacerola del fuego y permite que la mantequilla se enfríe durante unos minutos.
Mezcla el azúcar y los huevos:
- Agrega el azúcar a la mantequilla derretida y mezcla bien. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que todo esté combinado.
Añade los ingredientes secos:
- En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Agrega esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda de mantequilla, azúcar y huevos. Mezcla hasta que no queden grumos.
Añade las chispas de chocolate y las nueces (opcional):
- Si lo deseas, agrega las chispas de chocolate y las nueces picadas a la masa y revuelve hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Hornea los brownies:
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migajas húmedas (no crudas).
Deja enfriar y decora:
- Deja que los brownies se enfríen en el molde durante unos minutos, luego utiliza el papel pergamino para levantarlos y transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez que los brownies estén fríos, puedes decorarlos con glaseado de chocolate o caramelo y utilizar decoraciones de Halloween como galletas de araña, ojos de caramelo y otros elementos temáticos.
Corta y sirve:
- Corta los brownies en cuadrados del tamaño que prefieras y sírvelos a tus invitados para disfrutar de un delicioso y espeluznante postre de Halloween.
¡Estos brownies de Halloween serán el toque perfecto para tu fiesta y seguro que impresionarán a todos los amantes del chocolate!
Marble cake chocolate
Ingredientes:
Para la masa de calabaza:
- 1 1/2 tazas de puré de calabaza (puedes usar puré de calabaza enlatado o hacerlo tú mismo cocinando y triturando calabaza)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Para la masa de chocolate:
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua caliente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Para la masa de calabaza:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 22 cm.
- En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo.
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcla hasta que la masa esté suave y uniforme.
Para la masa de chocolate:
- En un tazón separado, mezcla el cacao en polvo, el azúcar granulada y el agua caliente hasta obtener una pasta suave.
- Añade el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate y revuelve bien.
Ensamblaje del pastel:
- Vierte la mitad de la masa de calabaza en el molde preparado.
- Agrega cucharadas de la masa de chocolate encima de la masa de calabaza.
- Vierte la masa de calabaza restante sobre la masa de chocolate.
- Con un cuchillo o un palillo, crea un efecto de mármol al mezclar suavemente las dos masas para crear un patrón marmolado.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Disfruta de este delicioso pastel de mármol de calabaza y chocolate con una taza de café o té en cualquier reunión o festividad de otoño!
Donuts aterradores con ojos
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite vegetal para freír
Para el glaseado de chocolate:
- 1/2 taza de chocolate semidulce, troceado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de azúcar glas (azúcar en polvo)
- Ojos de caramelo comestibles (se pueden encontrar en tiendas de repostería)
Instrucciones:
Para los donuts:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, la levadura en polvo y la sal.
- En otro tazón, mezcla la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Vierte la mezcla líquida en la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien combinado y se forme una masa suave.
- En una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
- Usa un cortador de donas para cortar las donas y un cortador más pequeño para hacer un agujero en el centro de cada dona.
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande a 180°C (350°F).
- Fría las donas en el aceite caliente durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retira las donas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Para el Glaseado de Chocolate:
- En un recipiente apto para microondas o en una cacerola, derrite el chocolate semidulce y la mantequilla a fuego bajo. Mézclalos hasta que estén completamente derretidos.
- Agrega el jarabe de maíz y la leche al chocolate derretido y mezcla bien.
- Gradualmente, agrega el azúcar glas y mezcla hasta obtener un glaseado suave y brillante.
Montaje:
- Sumerge cada dona en el glaseado de chocolate, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Coloca los ojos de caramelo en la parte superior de cada dona mientras el glaseado todavía esté húmedo para que se adhieran.
- Deja que el glaseado se enfríe y endurezca antes de servir tus donas de Halloween.
¡Disfruta de estas donas espeluznantes en tu fiesta de Halloween o como un dulce capricho durante la temporada! ¡Son deliciosas y divertidas de hacer!
