Aditivos para repostería ESTABILIZANTE DE NATA. VENTA A PESO 1053 19,50 € Estabilizante de nata, para dar más cuerpo y consistencia a la nata y evitar que se baje.Modo de empleo: utilizar de 10 a 20 gramos por cada litro de nata montada. Se incorpora primero en seco el azúcar y después todo a la nata a medio montar.Conservar en un sitio fresco y seco.Envase original: Saco 2.5 kg Añadir
Chocolates y coberturas para repostería COBERTURA CHOCOLATE NEGRO 58% IRCA. VENTA A PESO 1023 10,25 € Cobertura negra del 58% con un 100% de MC (Manteca de Cacao). Funde muy bien, gracias a su presentacion en gotas.Ideal para decorar y trabajar en todo tipo de productos de reposteria.Ingredientes: Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante, lecitina de soja y aroma.ALERGENOS: SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJAPUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE Y... Añadir
Natas / lácteos para repostería PRITCHITTS NATA VEGETAL CASELLE NAT001 3,35 € Nata de origen vegetal azucarado que ofrece un producto de alto volumen y estabilidad excepciona. Se mezcla perfectamente con todas las natas lácteas para crear un producto más estable que la nata fresca, conservando al mismo tiempo un sabaor auténtico. Se presenta en brick de 1 litro.El precio es por UNIDADCaracterísticas del producto:- Multiplica hasta... Añadir
Cremas y Rellenos de repostería GEL BRILLO EN FRIO BRAUNGEL. VENTA A PESO 1030 5,27 € Brillo en textura semigelificada de aplicación directa en frío, no hace falta temperearlo previamente. De aspecto brillante y transparente, para cubrir y dar brillo a tartas, pasteles...Fácilmente aplicable en bollería, pastelería y restauración. APTO PARA CONGELACIÓN.No se conoce presencia de alérgenos.INGREDIENTES: Jarabe de glucosa, agua, azúcar,... Añadir
Frutos secos ALMENDRA CROCANTI. VENTA A PESO 1027 10,32 € Crocanti de almendra de excelente calidad.Conservar en lugar limpio, fresco y seco.Envase original de fabrica: Saco 4 kg Añadir
Aditivos para repostería LEVADURA QUIMICA / IMPULSOR GASIFICANTE. VENTA A PESO 1064 6,25 € La Levadura Química o también llamado Impulsor Gasificante en polvo se utiliza para que las masas especialmente de repostería suban al ser horneado y tenga más consistencia y cuerpo.Modo de empleo: Mezclar en seco con la harina.Dosis de utilización: De 10 a 40 gramos por 1 kilo de harina.Conservar en un sitio fresco y seco, evitando temperaturas... Añadir
Colorantes alimentarios WILTON COLORANTE ROSA EN GEL 28 G COL077 2,50 € Nueva formula de colorantes en gel alimentario, de la marca Wilton.Perfecto para teñir fondant, pasta de goma, glasa, cremas...Aplicar sobre el producto a teñir pequeñas cantidades hasta conseguir el tono deseado. Se recomienda amasar o remover muy bien para obtener un color uniforme.No apto para chocolate.Peso: 28 gramos.Dosificación: límite máximo de... Añadir
Aromas alimentarios CHEFDELICE AROMA CEREZA 10 ML ARO027 2,20 € Aroma liposoluble superconcentrado alimentario de aspecto transparente y color ligeramente amarillento-marrón, que aporta un delicioso sabor en bizcochos, magdalenas, cupcakes, fondant, frosting, galletas, batidos, heladosEstá especialmente indicado para su uso en Pastelería, Confitería y Bollería. Se añade directamente a la masa.Se presenta en envase de... Añadir
Aromas alimentarios CHEFDELICE AROMA RON 10 ML ARO003 2,40 € Aroma a Ron superconcentrado, perfecto para aromatizar bizcochos, magdalenas, cupcakes, cremas, galletas....Dispone de un tapón con gotero obturador para fácil dosificación, con el que podrás controlar la cantidad que deseas añadir a tus recetas.Este aroma es hidrosoluble.Ingredientes: sustancias aromatizantes, propilenglicol.Sin gluten, sin azúcar y sin... Añadir
Aromas alimentarios CHEFDELICE AROMA CAFE 10 ML ARO024 2,20 € Aroma hidrosoluble superconcentrado alimentario de aspecto transparente y color ligeramente amarillento-marrón, que aporta un delicioso sabor en bizcochos, magdalenas, cupcakes, fondant, frosting, galletas, batidos, heladosEstá especialmente indicado para su uso en Pastelería, Confitería y Bollería. Se añade directamente a la masa.Se presenta en envase de... Añadir