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Se acerca el cumpleaños de nuestro hijo y con él viene la locura de la organización de la fiesta de celebración. La mesa con muchos colores es fundamental para el agrado de todos los pequeños invitados pero por suerte para todas las amantes de la cocina dulce, existen los colorantes artificiales que nos ayudan a que nuestros platos luzcan como un arcoíris de colores.
Hoy vamos a preparar unos deliciosos Cupcake estilo arcoíris, un dulce que hará que los más peques de la casa se chupen los dedos. Además, desde CreaTuSabor os invitamos a preparar esta sencilla receta con ellos ya que estamos seguros de que se convertirá en un momento muy especial para ellos lleno de colores y diversión.
Empecemos... Estos son los ingredientes que necesitamos para la preparación de 40 cupcakes arcoíris
Para la mezcla
• 200 g de harina leudante
• 3 huevos frescos
• 220 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 115 g de mantequilla o margarina sin sal a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de vainilla blanca
• 120 ml de leche liquida
• Colorante artificial en polvo de color verde, amarillo, rojo y azul. Estos colorantes puedes encontrarlos aquí.
Para el merengue de vainilla
• 180g de azúcar
• 3 claras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de sirope de maíz o glucosa.
• 100ml de agua
¿Lo tienes todo listo? Comencemos con la preparación:
- - Precalentar el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador). Previamente, preparar la bandeja especial para cupcakes con 12 capacillos de papel blanco. Tamizar la harina con la levadura en un bol y reservar.
- - Por otro lado, batir la mantequilla incorporando el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
- - Añadir los huevos, uno por uno, batiendo muy bien hasta que queden completamente incorporados.
- - Ahora añadiremos la mitad de la harina y batiremos a velocidad baja hasta que se incorpore.
- - A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla y continuamos batiendo. Incorporamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
- - Dividiremos la mezcla en 4 partes iguales y colocaremos cada una en un bol
- - Teñimos una parte de color verde, otra de amarillo, otra de rojo y otra de azul, para formar a posteriori ese arcoíris. Vamos colocando una cucharada de cada color en los capacillos de papel y una vez listo horneamos 25 minutos o hasta que metamos un palillo en la masa y salga limpio.
- - Dejaremos enfriar en los moldes durante 5 minutos, decoramos con el merengue de vainilla y... ¡listo! Ya tenemos nuestros coloridos cupcake estilo arcoíris.
En la tienda online de CreaTuSabor encontrarás todo tipo de colorantes artificiales para usar en ésta y otras recetas. Tenemos colorantes en spray, gel, líquidos o en polvo que puedes adquirir desde aquí.
Además, si te gustó está receta, podemos organizar tu curso de recetas dulces para padres e hijos. Sólo tenéis que juntaros un grupo de amigos, comentarnos vuestra idea, la fecha...¡¡y CreaTuSabor lo organiza TODO!!
