Los donuts rellenos de Nocilla son una delicia irresistible que combina la suavidad de un donut esponjoso con el placer del relleno de chocolate y avellanas. Perfectos para desayunos especiales o para darse un capricho en cualquier momento del día, estos donuts harán las delicias de pequeños y mayores. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con un postre casero que no podrán olvidar.
Ingredientes:
Para la masa de los donuts:
- 500 g de harina de fuerza
- 70 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 ml de leche tibia
- 7 g de levadura seca de panadería
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
- 300 g de Nocilla (o cualquier crema de chocolate y avellanas)
Para la fritura:
- Aceite vegetal (para freír)
Para decorar:
Elaboración:
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Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la leche tibia con la levadura seca y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añade el resto del azúcar, los huevos, la mantequilla y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Remueve bien hasta que todo esté combinado.
- Incorpora la harina y la sal poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o con la ayuda de una batidora con gancho de amasado.
- Forma una bola con la masa, colócala en un bol engrasado y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
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Formar los donuts:
- Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Con un cortador de donuts o un vaso, corta círculos de masa. Reúne los restos, amasa de nuevo y repite hasta agotar toda la masa.
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Freír los donuts:
- Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C (350°F).
- Fríe los donuts en pequeñas tandas durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Rellenar los donuts:
- Deja que los donuts se enfríen un poco. Luego, usando una manga pastelera con una boquilla larga y estrecha, rellena cada donut con Nocilla.
- Puedes espolvorear azúcar glas por encima para darles un toque decorativo.
Estos deliciosos donuts rellenos de Nocilla son el capricho perfecto para cualquier amante del chocolate. La combinación de la masa esponjosa con el relleno cremoso hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
Ya sea para compartir con amigos o disfrutar en solitario, estos donuts siempre serán un acierto. Espero que disfrutes preparándolos y compartiéndolos con tus seres queridos.
