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¡Que ganas teníamos de hacer estos sándwich de helado de galleta de brownie! Hoy os presentamos esta receta para todos los amantes de los Sandwich de helado. Sí, sí hoy va por ti.
Paso 2. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría y lo mezclamos para unir.
Paso 3. En un tazón grande batimos los huevos con el azúcar y la vainilla durante unos 5 minutos. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla mezclando hasta que se incorpore.
Paso 4. Tamizamos juntos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, y después agregamos a la mezcla.
Paso 5. Ayudándonos con una cuchara de helado formamos bolas de masa que dejaremos caer en la bandeja del horno dejando una separación entre ellas ya que en el horno tienden a extenderse. Hornear unos 12 minutos.
Paso 6. Retiramos de la bandeja y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Paso 7. Cuando estén completamente frías colocamos una bola de helado entre las dos galletas para formar el sándwiches y repetimos este proceso con el resto de galletas, después congelamos unos 30 minutos.
Paso 8. Derretimos las chips de chocolate al baño María, sumergimos la mitad de cada galleta en el chocolate y espolvoreamos sobre ellos las nueces, galletas trituradas y demás toppers que teníamos reservados.
Paso 9. Volvemos a guardar los sándwiches en el congelador hasta el momento en el que vayamos a consumirlos
¡Listo! Ya puedes elaborar tu receta de sándwich de helado
Ingredientes:
- 220g de chocolate 76%
- 142g de mantequilla en cubos
- 165g de azúcar morena
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 94g de harina floja
- 18g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 500g de tu helado favorito
- 260g de chips de chocolate
- 100g de nueces picadas, o 100g galletas picadas, o 100g mini chispas de chocolate
Elaboración:
Paso 1. Precalentamos el horno a 180º y cubrimos la bandeja del horno con papel siliconado.Paso 2. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría y lo mezclamos para unir.
Paso 3. En un tazón grande batimos los huevos con el azúcar y la vainilla durante unos 5 minutos. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla mezclando hasta que se incorpore.
Paso 4. Tamizamos juntos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, y después agregamos a la mezcla.
Paso 5. Ayudándonos con una cuchara de helado formamos bolas de masa que dejaremos caer en la bandeja del horno dejando una separación entre ellas ya que en el horno tienden a extenderse. Hornear unos 12 minutos.
Paso 6. Retiramos de la bandeja y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Paso 7. Cuando estén completamente frías colocamos una bola de helado entre las dos galletas para formar el sándwiches y repetimos este proceso con el resto de galletas, después congelamos unos 30 minutos.
Paso 8. Derretimos las chips de chocolate al baño María, sumergimos la mitad de cada galleta en el chocolate y espolvoreamos sobre ellos las nueces, galletas trituradas y demás toppers que teníamos reservados.
Paso 9. Volvemos a guardar los sándwiches en el congelador hasta el momento en el que vayamos a consumirlos
¡Listo! Ya puedes elaborar tu receta de sándwich de helado
